글리세롤 | 탄소원 그 이상—대사 재프로그래밍의 트리거 글리세롤은 지질 대사의 핵심 중간체일 뿐만 아니라 발효 및 대사 공학을 위한 매우 유망한 비당류 탄소원이기도 합니다. 포도당과 달리 글리세롤은 전용 수송, 인산화 또는 탈수소화 경로를 통해 중심 탄소 대사에 진입합니다. 이 독특한 진입 경로는 탄소 흐름을 재분배할 뿐만 아니라 세포의 산화환원 균형, 막 지질 조성 및 생성물 프로필을 재구성합니다. 글리세롤 활용의 진정한 도전 과제는 세포가 글리세롤을 소비할 수 있는지 여부가 아니라, 글리세롤이 진입 지점에서 전체 대사 네트워크를
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