제품 상세 정보
젖산은 2-하이드록시프로피온산 및 α-하이드록시프로피온산으로도 알려져 있으며, 그 구조에 비대칭 탄소 원자를 포함하여 D-이성질체, L-이성질체 및 라세미 DL-이성질체의 세 가지 광학 이성질체를 생성합니다. 1780년 Scheele에 의해 요구르트에서 처음 분리되었으며, 인간과 동물 조직에 D- 및 라세미 이성질체로 존재하며, L-이성질체는 포유류의 정상 대사산물입니다. 젖산은 또한 양귀비, 사과, 토마토 주스와 같은 과일에서 자연적으로 발견됩니다. 상업적으로, 발효 또는 화학 합성을 통해 생산되든, 일반적으로 라세미 이성질체 혼합물로 제공됩니다.
젖산은 하이드록실기와 카복실기로 인해 산 무수물 및 알코올과 에스터를 형성하고, 나트륨, 칼슘, 철과 같은 금속과 염을 형성할 수 있으며, 또한 자체 에스터화하여 선형 폴리에스터와 락타이드와 같은 고리 화합물을 생성할 수 있습니다. 느린 산화条件下에서 피루브산을 형성하고, 250°C 이상으로 가열하면 아세트알데히드로 분해되어 이산화탄소와 물을 방출합니다.
제품 매개변수
| 녹는점 | 18°C |
| 끓는점 | 122 °C/15 mmHg (lit.) |
| 알파 | -0.05 º (c= 순수 25 ºC) |
| 밀도 | 25 °C에서 1.209 g/mL (lit.) |
| 증기 밀도 | 0.62 (공기 대비) |
| 증기 압력 | 19 mm Hg (@ 20°C) |
| FEMA | 2611 | 젖산 |
| 굴절률 | n20/D 1.4262 |
| Fp | >230°F |
| 보관 온도 | 2-8°C |
| 용해도 | 물과 에탄올(96%)에 혼화됨. |
| 형태 | 시럽 |
| pka | 3.08(100℃에서) |
| 색상 | 무색에서 노란색 |
| 비중 | 1.209 |
| pH | 3.51(1 mM 용액); 2.96(10 mM 용액); 2.44(100 mM 용액); |
| 냄새 | 100.00%에서 무취 |
| 냄새 유형 | 무취 |
| 수용성 | 용해성 |
| Merck | 14,5336 |
| JECFA 번호 | 930 |
| BRN | 1209341 |
| 유전 상수 | 22.0（16℃） |
| 안정성 | 안정적. 가연성. 강한 산화제와 비상용성. |
| InChIKey | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.72 |
| CAS 데이터베이스 참조 | 50-21-5(CAS 데이터베이스 참조) |
| NIST 화학 참조 | 프로판산, 2-하이드록시-(50-21-5) |
| EPA 물질 등록 시스템 | 락트산 (50-21-5) |
안전 정보
| 위험 코드 | Xi,C |
| 위험 문구 | 38-41-34-37/38 |
| 안전 문구 | 26-39-45-36/37/39 |
| 리다드르 | 3265 |
| WGK 독일 | 2 |
| RTECS | OD2800000 |
| F | 3 |
| TSCA | 예 |
| 위험등급 | 8 |
| 포장그룹 | III |
| HS 코드 | 29181100 |
| 유해 물질 데이터 | 50-21-5(유해 물질 데이터) |
